麻油鶏（マーヨージー）
水は一滴も使わない！？ごま油と米酒だけで煮込んだ強烈な生姜鶏スープ
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台湾・スープのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（156件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
十全大補湯（シークァンダーブータン）
これぞ台湾の医食同源！10種の漢方を凝縮した真っ黒な滋養強壮スープ
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蚵仔麵線（オーアミェンシェン）
海のミルクが溶け出す！新鮮な牡蠣が主役のトロトロ台湾素麺
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銀耳蓮子湯（白きくらげと蓮の実のスープ）
食べる美容液！トロトロの白きくらげとホクホクの蓮の実の伝統スイーツ
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紅棗銀耳湯（ナツメと白きくらげのスープ）
血色アップ！赤いナツメが香る、白きくらげの滋養強壮スープ
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桂圓銀耳湯（リュウガンと白きくらげのスープ）
燻製の香りが大人！乾燥リュウガンが深いコクを出す冬の白きくらげスープ
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木瓜銀耳湯（パパイヤと白きくらげのスープ）
パパイヤの酵素で肌ツヤ向上！南国感あふれる温かい白きくらげスイーツ
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蓮子百合銀耳湯（蓮の実とユリ根の白きくらげスープ）
喉の不調に！ユリ根のほろ苦さが加わった、白くて美しい薬膳スイーツ
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枸杞銀耳湯（クコの実と白きくらげのスープ）
スマホ疲れに！鮮やかなクコの実が踊る、透明な白きくらげスープ
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鳳梨銀耳湯（パイナップルと白きくらげのスープ）
甘酸っぱい南国の風！パインの果肉が弾ける、爽やか白きくらげスープ
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桃膠銀耳羹（桃の樹液と白きくらげの贅沢煮）
美肌の最終兵器！？「桃の樹液」と白きくらげが溶け合う黄金の潤い点心
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燕窩銀耳（ツバメの巣と白きくらげのスープ）
究極のアンチエイジング！高級食材ツバメの巣を添えた最高級白きくらげ点心
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雪梨銀耳湯（雪梨と白きくらげのスープ）
梨の水分で喉を潤す！乾燥する冬に食べたい、フルーティーな養生点心
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紅焼牛肉湯麺（ホンシャオ・ニュウロウタンミェン）
肉は入ってない！？牛肉の極上エキスだけを味わうピリ辛スープ麺
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牛肉湯餃（ニュウロウタンジャオ）
麺の代わりに水餃子！濃厚な牛肉スープに餃子を浮かべた贅沢メニュー
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榨菜肉絲湯餃（ザーツァイロースータンジャオ）
ザーサイの旨味スープに水餃子がダイブ！あっさり派に捧ぐ黄金の一杯
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麻婆湯麺（マーボータンミェン）
レンゲが止まらない！熱々の麻婆豆腐をスープ麺に仕立てた激辛の一杯
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芋頭米粉湯（ユートウミーフェンタン）
スープに溶け出すお芋のコク！タロイモが主役の台湾ノスタルジー麺
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肉絲燴飯（ロースーフイファン）
スプーンが止まらない！豚肉と野菜の旨味あんかけぶっかけ飯
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西魯肉（シールーロウ）
黄金の「卵のフリッター」が決め手！宜蘭の伝統的な野菜と豚肉の豪華とろみスープ
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下水湯（シアシュイタン）
名前で勘違いしないで！生姜が効いた、コリコリ鶏モツの極上クリアスープ
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玉米濃湯（ユィミーノンタン）
台湾のステーキ屋の定番！甘くて濃厚なとろとろコーンスープ
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貢丸湯（ゴンワンタン）
スーパーボール級の弾力！セロリが香るプリプリ豚つみれスープ
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蘿蔔湯（ルォボータン）
大根の甘みが五臓六腑に染みる！台湾で最も親しまれる透明スープ
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