説明
緑豆（ムング豆）のペーストにココナッツミルクと砂糖を加えて練り、ミニチュアの果物や野菜（マンゴーや唐辛子など）の形に手で細工し、寒天でツヤツヤにコーティングしたお菓子。
【ルク・チュップ（果物そっくりの緑豆細工）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ココナッツの風味
日本のスーパーでの代替食材
白あん, 食用色素, 粉寒天
ペアリング
お茶全般
豆知識
【日本の練り切りとの違い】製法は日本の和菓子（練り切り）とそっくりですが、表面を「寒天」でコーティングしてプラスチックのような「強烈なツヤ」を出すのがタイ独自です。
食べ方・マナー
見た目が可愛らしすぎるため食べるのがもったいないですが、指でつまんで一口でパクリ。外側の寒天がパリッ、中はしっとりしたココナッツ風味の白あんのような味です。
アレルゲン
大豆（緑豆）