カー(ガランガル / タイ生姜) トムカーガイの主役!松の木のような清涼感を持つ生姜 食材 タイ 香味野菜 この食材・スパイスを使う料理 トム・ヤム・クンパッ・タイ(タイ風焼きそば)カオ・ソイ(チェンマイ風カレーヌードル)ラープ・ムー(豚ひき肉のハーブ和え)ゲーン・ソム(オレンジ色の酸っぱいスープカレー)サイクローク・イサーン(イサーン風・発酵豚肉ソーセージ)