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カレーのレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集(192件)。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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ソヤチャンク・カレー(大豆ミートの高タンパクカレー)

スポンジのように旨味を吸い込む!大豆が鶏肉を超えるベジタリアンの肉カレー

食材
大豆ミート(ソヤチャンク)玉ねぎトマトニンニク生姜
スパイス
コリアンダーパウダークミンターメリックガラムマサラ赤唐辛子
辛さレベル Lv.2
ヴィーガン

カレラ・カレー(ゴーヤの脂肪燃焼スパイス炒め)

苦味が良薬!アムチュールとスパイスがゴーヤのえぐみを旨味に変える

食材
ゴーヤ(カレラ)玉ねぎアムチュール(乾燥マンゴー粉)クミンフェンネルパウダー
スパイス
アムチュールフェンネルコリアンダーパウダークミンターメリック
辛さレベル Lv.2
ヴィーガン

ソヤキーマ・マタール(大豆ミートとグリンピースの高タンパクカレー)

完全植物性の肉そぼろ!大豆とグリンピースが織りなすマッスル・スパイスカレー

食材
大豆ミート(ミンチ)グリンピース玉ねぎトマトニンニク
スパイス
コリアンダーパウダークミンターメリックガラムマサラ赤唐辛子
辛さレベル Lv.2
ヴィーガン

ウサル(発芽豆のピリ辛マハラシュトラカレー)

筋肉を燃やす赤いスープ!発芽豆の生命力が詰まった激辛プロテインカレー

食材
発芽豆(マトキまたはムング)玉ねぎトマトゴダマサラココナッツ
スパイス
赤唐辛子ゴダマサラ(コリアンダークミンゴマココナッツの混合)
辛さレベル Lv.4
ヴィーガン

マッシュルーム・マサラ(キノコの濃厚スパイスカレー)

キノコが肉を超える瞬間!超低カロリーなのに旨味が爆発する奇跡のカレー

食材
マッシュルーム玉ねぎトマトカシューナッツ(またはヨーグルト)カスリメティ
スパイス
コリアンダーパウダーカスリメティクミンガラムマサラ
辛さレベル Lv.2
ヴィーガン(ヨーグルトをカシューナッツペーストに変更時)